毎日を振り返るほんの少しの時間の大切なティータイム。
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久々の更新。大変お待たせのコーヒー牛乳ヤロー!再開。
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    そろそろ誰も見ていない頃なので、更新を・・・

    今年は数件のグループ店がオープン予定です。
    今年は全店自家焙煎カフェ。
    昨年、自家焙煎の技術契約をストップしましたので、現在受講している方々のみで自家焙煎店の出店は終わりです。
    ・・・とは言うものの、あと5件は自家焙煎店がオープンすることになります。

    一番早いところが静岡県浜松市。次に横浜市のあざみ野近辺。その次に京都、軽井沢あたりが続きます。最後に奈良県かな。

    ほぼ毎日出張が続き、会社はスタッフに任せっきり状態。ごめんなさい。。。。たらーっ

    実は昨日から、スプレモでは春のVIPセールが始まっています。

    そして、本当にお待たせいたしました。。。「コーヒー牛乳ヤロー!」が販売再開となりました。
    ありがたいことに尋常ではない来客数。「コーヒー牛乳ヤロー!」が飛ぶように売れています。
    「待ってました!」と言って何本も買って行かれる方がたっくさん。
    ありがたいことですポロリ

    本当はこのブログに書きたいことがたくさんあるのですが、本当に時間がありません。

    今月はチェーン店の新業態カフェのオープンもあり、ドリンクの技術指導にかかわります。新宿ですのでお楽しみに!
    バタバタの一ヶ月がまた始まりました。死なない程度に頑張らなくちゃ!

    あ、今回のセールではオリジナルトラジャコーヒー「スラウェシ トラジャ レゲンダ」を販売しております。
    レゲンダとはインドネシア語で「伝説」の意味。英語のレジェンドと同じですね。
    「伝説のトラジャ」ということになります。
    今までのトラジャコーヒーのイメージを覆す、爽やかな酸味のコーヒーです。
    かなりの深煎りで仕上げていますが、全く深煎りということを感じさせないすっきり感で、非常に飲みやすいコーヒーです。
    焙煎の仕方によっては、とても渋味やエグ味が出やすくて技術的には難しい豆だとは思いますが、上手に焙煎できればこれほど美味しいコーヒーは珍しいのではと思うほどです。

    是非、うちのスタッフが上手に焼き上げた、伝説のトラジャをお試しください。

    さすがだなぁ・・・うちのG君。最近、何かが降りてきたか?
    G曰く、「最近、こんなに融通の利かない豆に遭遇してなかったなぁ。」だそうです。
    僕も、かなりやんちゃな豆だと思っていますが、これほど面白い豆もなかなか遭遇できないと思います。

    ちょっと、まるでコーヒー屋みたいなマニアックな文章になってしまいましたが(笑)

    とにかく、お待ちいたしております。

    。。。コーヒー牛乳ヤロー!、セール期間中にまた作らないと間に合わないかな?
    | 日記。 | 20:16 | comments(4) | - | - | - |
    見てます!読んでますよ(笑)。サボらないでください。
    セールですね。ちょっとヨーダが山から出てこないので買いにいけるかどうか・・・ああ、でも今月仕入れないと。
    近々行きます。
    ミカちゃん、いい感じです。次回も連れて帰りますのでよろしくお願いします。もちろん、ヤローもです。
    | amadai | 2008/03/04 8:54 AM |
    げっ!読んでる人がいた。。。(笑)
    コメントありがとうございます。
    多分、amadaiさんのこの文章を読んで理解できる人は少ないと思います。
    僕も、ヨーダが早く元気に山から出てくることを願っています。
    セール中に予約入れてくださいな。
    ケニアのミカちゃんは相変わらずご指名が多いです。ミカちゃんのお持ち帰りは高いですよ(笑)
    楽しみにお待ちしてますね。
    | masaya | 2008/03/04 12:06 PM |
     こんにちは。やっと更新しましたね。
    ホント、良かったです。このまま、書かなくなるのかと思いました。
     那須の山は、まだまだ寒いです。
    また、メールします。
     セール頑張ってください。
    | Schan | 2008/03/05 12:37 PM |
    Schanさん、お久しぶりです。
    いやぁ・・・ホントこのまま書かなくなるかと思いました(笑)
    那須は寒いでしょうねぇ・・・行きたいやら行きたくないやら・・・
    でも、真っ白な硫黄の温泉には入りに行きたいですね。
    しばらく行ってないなぁ。。。那須。
    今年は行こうかな。Schanさんに会いに。
    | masaya | 2008/03/05 8:20 PM |









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