毎日を振り返るほんの少しの時間の大切なティータイム。
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新製品。。。もう少し。
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    一昨年からスタートしたオリジナルリキッドコーヒーは、昨年秋に工場を変えて、抽出方法などの改良を重ねて新しく生まれ変わりました。
    そして、今月よりパッケージデザインも新しくなって新登場いたします。
    オリジナルデザインパッケージ製作に半年もかかってしまいましたが、その間に中身のほうは微妙に改良を重ねて最高の仕上がりとなっています。
    新パッケージが完成次第画像で発表いたします。

    そして、現在試作を重ねて研究しているのは、「コーヒー牛乳の素」
    シロップ入りの濃縮コーヒーです。
    これを牛乳で3〜4倍に薄めてコーヒー牛乳にして飲むのですが、目指しているのは「カフェオレ」ではなく、あくまでも「コーヒー牛乳」なのです。
    昔銭湯で飲んだ「牛乳瓶いりのコーヒー牛乳」です。

    糖度とコーヒー液の濃さを微妙に調整しながらの試作の繰り返しとなります。
    もちろん、通常のリキッドコーヒーとはコーヒー豆の焙煎度合いも変えています。
    とりあえず、試作一発目から目指している味に近いものはできましたが、微妙に気に入らず、試作を繰り返します。
    糖度のコントロールとコーヒー豆の焙煎度合い、そしてコーヒー液の濃さのバランスで究極のコーヒー牛乳を目指します。
    コーヒー嫌いの人や子供がターゲットですが、コーヒーにこだわっている人もコーヒー牛乳は別物としてお好きな人が多いようなので、恥ずかしくないクオリティのものを完成させます。

    無添加、無着色、無香料。そして当社契約農園のオリジナルスペシャルティコーヒーだけをブレンドして使用した、妥協無しの新製品です。
    後味に余計な苦味や甘さが全く残らず、飽きないリキッドコーヒーを目指し、試飲は全てコーヒー嫌いの子供たち。ホントに・・・(笑)
    けがれの無い子供の味覚が一番正確です。大人も子供も特にコーヒー嫌いが一番信用できます。

    間もなく完成いたします。
    どうぞお楽しみに!

    商品名 「コーヒー牛乳の素  コーヒー牛乳ヤロー!」

    一般価格 ¥840/1本(税込み)  スプレモVIP価格 ¥630/1本(税込み) 4本以上ご購入いただいた場合は更に割り引きいたします。 
    | - | 01:14 | comments(5) | - | - | - |
     こんにちは。今日はものすゴーい風で、あちらこちらのちゅーりっぷが倒れています。
     「コーヒー牛乳の素」美味しそうですね。私も美味しいコーヒーにありつけない時、身近にあるインスタントコーヒーでコーヒー牛乳を作って飲んでいますが、『コレは、うまい!!』と思うようなものにいったっていません。(あたりまえといえば、あたりまえですが。)
     また、冷めてしまった珈琲に低温殺菌の牛乳をいれて飲んでも、バランスの関係か、微妙に,期待していた味にはならないです。
     子供のころに飲んだ珈琲牛乳。ほのかに珈琲の香りがして、甘くって、ミルクのこくがあって。
     もう一度確かに飲んでみたいです。たのしみにしています。
    早々、この間、ヤギのミルクを近所の方からもらいました。沸騰させてそのまま飲んだんですが‥。ごまかすために、珈琲とあわせて飲んだのですが、するべきでは、なかった。と後悔しました。
     美味しいバランス。期待しています。
     追伸。4年ぶりにスカートをはいて仕事をしてみました。常連のお客様にも、オーナーにも会う人会う人、珍しがられて‥。仕込み失敗するし。しばらく仕事には、着ないでおこうと思いました。
    | schan | 2007/05/11 12:58 PM |
    昨日、コーヒー牛乳の元 1本買わせて頂きました
    店員さんが1杯飲んでみます?って言ってくださって
    まさしく あのお風呂屋さんで飲んだことのある
    コーヒー牛乳でした!!!
    それに とっても素敵な演出の仕方も教えて頂いて
    どうもありがとうございます
    今日 再び1本買って贈り物にと思って寄ってみたら
    お店 お休みでした 残念
    このコーヒー牛乳の元は凄いです
    小さいお子さんも飲めるし 美味しい!!
    | トコちゃん | 2007/05/21 11:12 PM |
    トコちゃんさん、とても嬉しいコメントをありがとうございます。
    お返事遅れてしまってごめんなさい。。
    今日、インドネシア出張から帰ってきました。
    ちょっとハードなスケジュールで疲れていましたが、トコちゃんさんのコメントで、疲れがふっとんでしまいました(笑)
    濃縮コーヒーですがお子様にも飲めるように、後味に苦味やエグ味が全く何も残らないようにと、何度も試作を繰り返して一所懸命研究した甲斐があります。
    スタッフも喜んでいると思います。
    これからもどうぞよろしくお願いいたします。
    何よりも嬉しいお言葉を本当にありがとうございました。
    | masaya | 2007/05/28 9:18 PM |
    schanさん、返事が物凄く遅くなりました。
    ごめんなさい!!
    インドネシアではたくさんの情報や経験を得ることができましたので、これからのブログを楽しみにしていてください。
    「コーヒー牛乳の素」ですが、本当に美味しいですよ!
    って、、、もう飲んでくれたかな?
    ヤギのミルクはちょっと・・・
    沸かすと余計にアンモニア臭が出ますよね(笑)
    なかなか日本人には難しいミルクだと思います。
    昔、ヤギのミルクでチャイを作っていたお店がありましたが、ひとつオーダーが入ると店中がその臭いになっていました(笑)
    その臭いで怒る人もいたくらい・・・
    ということで、schanさんのスカート姿には僕も興味があります。
    では・・・
    | masaya | 2007/05/28 9:29 PM |
     こんにちは。masayaさん、今何処にいるのでしょうか?いつも楽しくブログを読ませていただいています。
     (なんだか、読んでいるだけでもその情景が目に浮かびます。)
     『コーヒー牛乳の素』飲ませていただきました。
    (1号と2号)
     とっても美味しかったです。確かにコーヒー牛乳という感じが、よくわかりました。(ほのかに懐かしかったです。)
     オーナーいわく、『2号のほうが、コーヒーの香りが強くって、後味も良い!!』とのこと。
     私の地元に、千本松牧場があるのですが、そこで売っている『ミルクコーヒー』も、ちょっと変わっていましたよ。
     砂糖が入っていないんです。何でも、ミルクから抽出したグルコース?が入っているとか。コレも、美味しかったです。
     『美味しい牛乳とおいしいコーヒー牛乳の素』最高ですね。有難うございます。
    | schan | 2007/05/30 12:17 PM |









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