毎日を振り返るほんの少しの時間の大切なティータイム。
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オリジナル契約農園生豆の販売について。
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    同業のかたから「生豆の販売はしていますか?」とのお問い合わせをよくいただきます。

    もちろんです!
    同業のかたはご遠慮なくお問い合わせください。
    どうやら、うちはグループ展開しているので、オリジナルの生豆はグループ店しか使用できないというイメージがあるみたいですね。

    とんでもございません。
    お気に召していただければ、どんどんご使用ください。こちらとしても嬉しいかぎりです。
    情報もできる限り公開させていただきます。

    うちのグループ店はカフェやレストランが圧倒的に多く、自家焙煎店は7店ほどしかございませんし、焙煎方法やそれぞれの考え方で仕上がりの豆のキャラクターはそれぞれ変わると思っていますので、あちこちにうちの豆が出回ることは気にしていません。
    ただ、ご近所同士ですと・・・特に地方の場合はあまりご近所同士ですと、かなりオリジナリティーに欠けてしまいますので、範囲はまちまちですが各地区で一軒ずつほどになっています。
    もしも、お近くのお店に当社の商品が入っていた場合は、やむを得ずお取引をお断りさせていただくこともございますのでご了承ください。

    当社はコーヒー生豆を流通させるためのグループではありませんので、グループであろうがなかろうが基本的に価格帯は同じです。
    当社のグループであるメリットはもっと他のところにありますので、生豆の流通に関してはグループ全体が承諾済みですのでご安心ください。

    1kgからの出荷が可能です。それ以上は1kg単位でご注文いただけます。
    価格はお気軽にお問い合わせください。

    それにしても、最近特にお問い合わせをいただくことが多くなりました。
    ありがたいことです。
    コーヒーに限らず紅茶なども含め、これからもずっと少しでもみなさんに喜んでいただけるような商品をご紹介していきたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします。

    ただし、当社は生豆屋ではございませんので、種類をたくさん扱うつもりはありません。
    絞り込み、そしてクオリティ重視でまいりたいと思っています。

    ここのところ連日、来年のクロップ買い付けの打ち合わせが続いていますが、いろいろな意味で条件が良くなってきたと思います。
    今年も自信を持っておすすめできる商品が出揃いましたが、来年ももっと良い商品をご紹介できそうです。

    そして、次回のブログは先日お話しましたブラジルのブルボン種をご紹介できると思います。
    今年6月収穫という、記録的な早さで入ってきたこのブラジルは、もう噂を耳にして問い合わせて下さった方がたくさんいらっしゃいます。
    契約が決定しましたので、次回の便も9月には入港します。
    ブルボン種ですが、新しすぎるためほとんど水分コントロールされていないので深煎りにも完璧に耐える豆ですが、全く焼ムラにならずにきれいに仕上がります。
    深煎りにしても、刺すような苦味は全く無く、とてもキレイで厚みのある甘みを持つ豆です。
    ただ、浅煎りすぎると新しい青臭さと青い渋味が残りますが、決して味の汚れなどではなく、逆にこの時期に空輸したもののみに与えられた特権だと思います。
    同じロットでも次回の便は少々水分値が落ち着いてしまっていると思います。

    さらに今回は、ごく普通の価格でお出しすることができますので、ご安心ください。

    お問い合わせ、お待ちしております。
    | コーヒー豆情報。 | 22:23 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
    お忙しいようでなによりです。
    こちらも4月から先月まで仕事が忙しく久しぶりに伺いました。
    8/2は仕事を早めに切り上げて亀田戦でした。
    masayaさんはごらんになりましたか?
    | B.B31巻目 | 2006/08/03 12:51 AM |
    お久しぶりです。
    B.B31巻目さんもお忙しいようですね。
    僕は亀田戦は全く見ていません。仕事でした・・・すいません(笑)
    とにかく忙しすぎて、ブログも更新できません。
    また、コメントくださいね(笑)
    B.B31巻目さんてどんな方だろう?・・・って、いつも思っています。
    ブログ面白いですよね。
    僕には無いセンスなのでいつも感心しています。
    いつもありがとうございます。
    | masaya | 2006/08/03 1:16 PM |









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