毎日を振り返るほんの少しの時間の大切なティータイム。
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パプアニューギニアからの便り。
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    先日、パプアニューギニア(以下PNG)に駐在中のJICAの池田さんから、メールが届きました。
    池田さんは今年1月からPNGに行っています。
    もともとうちの大切なお客さんですが、うちのお客さんになっていただく前はケニアとかエチオピアに滞在していたようです。
    凄いですよね。決して治安は良くないところばかりです。
    さすがJICA!本物です(笑)
    今回はPNGに5年だったかなぁ・・・?
    奥さんと2歳くらいのお子さんと一緒に行っていますが、奥さんも凄いと思います。
    素敵なご夫婦で、いつも一緒にお店にいらしていました。

    PNGでもうちのコーヒーを飲んでくださっています。
    向こうへ行くときはうちで「パプアニューギニアAA シグリ」を買っていかれましたので、コーヒー豆は里帰りを果たしました(笑)逆輸入ですね。

    来年はPNGに行きます。池田さんと良い豆を探しに。

    今回届いた、池田さんからのメールと写真をご紹介いたします。


    『こんにちは。お元気ですか?
    前回のメールでお知らせしたように、5月4日から7日まで「ゴロカ コーヒーフェスティバル」に行ってきました。
    「コーヒーフェスティバル」というより、ただの物産展で、コーヒー関連のブースはあまりありませんでしたが、ハイランド地方のコーヒー輸出業者から採れたてのみずみずしいグリーンな生豆を購入することができました。


    コーヒーフェスティバルの前日に、ゴロカ近郊の村で「伝統料理を食べ、伝統舞踊を見る」という半日ツアーに参加したところ、ちょうどコーヒーの収穫時期だったためか、街道沿いの村々の畑に植えられたコーヒーの木に実がなっていました。
    各農園で収穫した後、共同の加工場でパーチメントの状態まで加工し、業者に売るとのことで、メインの道路沿いのいたるところで、麻袋に入れられたパーチメントが買い上げられるの待って並べられていました。
     
     

    正直にいって、品質はよくありませんでした。収穫時期、収穫後処理、保存などなどあらゆる過程で改善すべきことがあると思うのですが、もったいないなーと思いました。
    でも、PNGでは「シグリ」など海外に輸出できるだけの品質と生産量を維持できる農園はごくごく限られており、その他はほとんどが小規模農園なので、上記がPNGのコーヒーの現状なのかなと思います。


    とはいえコーヒーはPNGの有望な輸出産品の一つなので、PNGコーヒー産業公社Coffee
    Industry Corporation (CIC)が、PNGコーヒーの質向上と生産拡大を目的に、こういった小規模農園にコーヒー栽培の指導をしています。まあ、指導とは言っても、推して知るべしで、CICが作成した「THE PAPUA NEW GUINEA COFFEE HANDBOOK」という、農園向けのコーヒー栽培の教本を入手したので読んでみましたが、字ばっかりで読みづらくて10ページほど読んでやめてしまいました。農園の育成も道遠しかな・・・と感じてしまいました。

    さて、私が入手した生豆は、大手のコーヒー輸出業者からのものだったので、質はまあいいものでした。約2キロで20キナ(1キナ=約40円)。
    家に帰って、早速手網で焙煎しました。ややこげ臭かったものの(これば焙煎の問題ですが)、とてもさわやかな酸味ですっきりとしたコーヒーでした。
    産地で飲むコーヒーは、とても贅沢な気分になりますね。

    かなりキレイに焙煎できてると思います!恐るべしミスター池田!

    以上、乱文でしたが、PNGコーヒーレポートでした。』

    池田さん、貴重な情報をありがとうございました。
    | 産地情報。 | 17:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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